เคล็ดไม่ลับ
30 Mar 2020
เคล็ดลับ ทอดให้ถูกวิธีลดการเสี่ยงเป็นโรค
การทอดให้ถูกวิธีเพื่อลดปริมาณการดูดซึมของน้ำมัน เป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามนะคะ เราสามารถลดปริมาณไขมัน ที่จะเข้าสู่ร่างกายจากการทานอาหารประเภททอดต่างๆได้
. . . วันนี้ฟ้าไทยนำเคล็ดลับดีๆมาฝากค่ะ
- ทอดด้วยไฟแรงโดยใช้เวลาสั้นๆ
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เพื่อควบคุมการดูดซึมของน้ำมัน
- ในอาหารประเภทชุบแป้งทอด ใช้แป้งปริมาณน้อย ชุบพอบางๆ
- เนื้อที่ติดมันมากอยู่แล้ว ไม่ควรชุบแป้งทอดค่ะ
- ควรทอดโดยใช้น้ำมันน้อย แล้วย่างบนกระทะ หรืออบด้วยเตาอบ
- เมื่อทอดเสร็จแล้วให้วางไว้บนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นวางลงบนกระดาษซับน้ำมัน
เพื่อนๆ สามารถนำวิธีที่แนะนำไปประยุกต์ใช้ตอนทำอาหารได้เลยนะคะ เพื่อเป็นการลดการสะสมคลอเรสเตอรอลที่อาจจะส่งผลต่อสุขภาพได้ค่ะ